Nik Weis Bockstein Riesling Kabinett GL 2016

Mega Kabinett direkt aus Nik´s Raritätenkeller zu uns ins Wine Know How Lager.  Der 2016 Bockstein Kabinett ist ein großartiger Kabinett!  Easy drinking auf höchstem Niveau, komplex, eher kühle Frucht, zurückhaltend und elegant.

In der Nase Zitrusdüfte, reife Quitte, Orangenzesten und die bocksteintypische Nase nach nassem Feuerstein - wie nach einem Gewitterregen.

Die dezente Restsüße spielt perfekt gegen die elegant fein tänzelnde Säure, die rauchig, erdige Mineralität. Hier spielt kein Kraftprotz sondern eher saartypische Eleganz.

Wie das geht?

Der Ockfener Bockstein zählt weltweit anerkannt zu den Top Steillagen des Anbaugebietes. Trocken ausgebaut wäre dieser Wein ein Großes Gewächs (GG) und mindestens doppelt so teuer. Die unvergleichliche Bockstein Aromenvielfalt, Komplexität und Feuersteinmineralität verbindet dieser Kabinett auf spielerisch süße Art. Zu moderatem Preis und dank der hervorragend integrierten Säure ist dieser Jahrgang prädestiniert im Weinkeller zu lagern und Jahre oder Jahrzehnte zu reifen.

Im Glas hell goldgelb, klar und sauber.

In der Nase kühl, dezent komplex und kräutrig-würzig mit der Bockstein typischen rauchig-mineralischen Note. Sehr komplexe gelbe Frucht, getragen von Zitrustönen, dazu Steinobst.

Im Mund komplex, elegant mit einem eleganten Wettstreit von Säure und Restsüße. Mit langem rauchig-floralem Abgang, der seinen Grip aus der Mineralität erhält.

Der Nik Weis Bockstein Kabinett ist ein Tausendsassa, passt zu leichter, moderner Küche, asiatisch scharfem und eignet sich immer auch als Solist! Den kannst Du öffnen und sofort geniessen oder in 15, 20 oder 30 Jahren. Ich habe davon einiges in meinem Weinkeller liegen und was jetzt nicht getrunken wird - wow - was wartet da auch in Jahren für ein toller Tropfen auf mich.