Dönnhoff Niederhäuser Klamm Kabinett 2020 Magnum 1,5l

In direkter Nachbarlage zur Hermannshöhle stehen die Reben für diesen eleganten, präzisen und sehr substanzvollen Kabinett. Im Glas gelbgrün, klar und sauber. Das Bouquet wird getragen von feinster Zitrus- und heller Pfirsicharomatik, Anklänge von Birne, Mango, reifer gelber Frucht.

Durchaus prägnante Säure trifft in perfekter Weise auf Fruchtsüße, feine Mineralik aus Porphyr und Schiefergestein kommend. Beeindruckende Viskosität, immer frisch, klar und sauber offeriert der Niederhäuser Klamm Kabinett 2020 enormen Trinkgenuß. Aufgrund seine festen klaren Struktur eignet er sich sehr gut als Begleiter von leicht scharfen Speisen. Den Leistenberg Kabinett 2020 bevorzuge ich aufgrund seiner subtilen Feingliedrigkeit eher solo. Beide ein Hochgenuß, zum Wohl!

Sehr viel Substanz und dieser Wein ist wie eine gute ordentlich verzinste Kapitalanlage. Jetzt schon gut, aber garantiert in einigen Jahren noch besser.

Für Liebhaber von Kabinett ein absolutes Muß und leider immer sehr schnell vergriffen.