Künstler Hochheimer Domdechaney Riesling 2021

Bester Künstler Riesling aus „Erster Lage“. Auf GG Niveu, nachhaltig, kraftvolle Mineralität und markanter Charakter. Aktuell schon top, aber noch sehr, sehr jung. Hier hilft als Sofortmaßnahme Luft und Zeit, Zeit und Zeit. Versteh mich nicht falsch, der ist jetzt schon outstanding, aber falls du den mal für 10 Jährchen vergessen solltest, dann ist er eben noch besser. 

Die VDP.Erste Lage Domdechaney verfügt über reichlich Wärme, üppige Mineralstoffe und aufgrund seiner guten Wasserspeicherfähigkeit gedeihen stofflige, körperreiche Weine mit Kraft und Schmelz. Dabei eine prägnante, aber angenehme Säure. Das Alterungspotential ist legendär und jung getrunken brauchen die Weine Luft. Der Domdechaney wurde im Laufe der Tage im Rahmen der Nachverkostung offen aus der Flasche besser und besser. 

Im Glas ist der Domdechaney sauber, klar und goldgelb mit leichten grünem Reflex.. 

In der Nase frisch, kraftvoll strukturiert und zart zitrisch. Honigmelone, Litschi, Ananas, Orange und etwas Muskat. Jasmin und ausgeprägter mineralischer Charakter. 

 kühl gelbfruchtig, Anklänge von Brioche, Zitrone, Birne, Melone, hellen Blumen und kalkiger Mineralität. Dezente Sekundäraromen aus dem Holzeinsatz.

Im Mund frisch, druckvoll mit Schmelz, angenehme Säure, nachhaltig und vollmundig. Ein Bilderbuch Riesling. 

Der Abgang ist sehr lang, mineralisch und nachhaltig. Saugeiler Wein mit deutlich Potential für die nächsten Jahre. 

Noch überstrahlt die Kraft und Mineralität dieses jungen Weines die typisch „künstlerische Harmonie“. Aber die kommt so sicher wie das Amen des Domdechanten.